【大阪市】焼あなご、生アナゴ、活開アナゴ専門店　全国発送ＯＫ

明治時代、大阪府内のあなご漁師たちが旧天保町(大阪市港区）に集まりあなご加工業者の集落ができました。あなごを捌く、焼くなどの専門技術を必要とするあなごの加工は大阪の料理店を中心に重宝され、昭和40年台の最盛期には10数件の加工業者が操業していました。令和2年現在6軒の加工業者が操業しており、加工の技術を語り続けています。今までは卸売中心で小売りをしておらず、あまり知られていませんでした。ですので弊社を含む加工業者が一団となり”学校での食育授業”や“地域のイベント”に参加し少しでも地域の地場産業を知っていただく活動もしております。